Sopinha de feijão adaptada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de feijão cozido
- 1 batata inglesa grande
- 1 cenoura pequena
- 50 g abobrinha
- 1 litro de água
- Sal, pimenta-do-reino, cominho e colorífico a gosto
- 1 tablete de caldo ao seu gosto
- 2 tomates sem casca
- 200 g de macarrão
- 100g de carne de gado cortado em cubo
- 1 cebola vermelha
- 4 dentes de alho
- Pimentão e coentro
- 2 colheres sopa de óleo
- De acordo com o gosto de cada um, é possível retirar ou substituir algum ingrediente que não seja do seu gosto, fiz assim porque gosto de tudo e ficou uma delícia
- De início, deve-se temperar a carne com o alho, condimentos e sal, colocar na panela de pressão, quando estiver mais ou menos cozida, o tempo varia de acordo com a carne que será utilizada, colocando o meio litro de água
- Enquanto a carne cozinha, corte as verduras em cubos, unindo depois as verduras a carne, juntando o tablete de caldo e o outro meio litro de água, deixar ferver e juntar o macarrão
- Deixe cozinhar (uns 10 minutos no máximo)
- Passe o feijão com os tomates no liquidificador, peneire e, quando o macarrão estiver cozido, juntar o caldo do feijão a sopa, deixando ferver por 5 minutos, acrescentando o coentro
- Fica encorpada, mas não grossa, pois a quantidade de macarrão é bem pouca, se necessário, acrescente um pouco mais de água
- Sirva quente, não necessita pão ou torrada, só se quiser
