Sopa de mandioca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de mandioca picada em cubos
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 caldo de legumes
- 1 colher de café de coloral
- 1 calabresa picadinha
- Água
- Sal a gosto
- Coloque em uma panela de pressão o óleo, alho e deixe dourar e logo depois coloque a cebola picadinha
- Quando a cebola murchar coloque a calabresa e frite um pouco
- Em seguida coloque a mandioca picadinha, o caldo de legumes, o sal, o colorau e logo depois acrescente água (a quantidade que cubra a mandioca dois dedos acima)
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos
- Abra a panela e veja se está o caldo bem grossinho e a mandioca bem molinha, se não estiver coloque mais um pouco de água e deixe na pressão por mais uns 10 minutos
- Sirva quente
