Caldo verde
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g de batatas cozidas e expremidas
- 200 g de bacon em cubos
- 2 paios picadinhos em rodela
- 2 linguiças portuguesas defumadas picadinhas em rodelas
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 fio de óleo
- 4 litros de água
- Sal a gosto
- 1 maço de couve picadinha bem fina
- Frite o bacon, o paio e a linguiça até dourar, acrescente a cebola e o alho frite mais um pouco, junte a água e deixe ferver
- Acrescente as batatas cozidas e amassadas e deixe engrossar
- Retire do fogo e junte a couve e acerte o sal
- Sirva com azeite e queijo ralado grosso
