Sopa de chuchu e frango
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 300 g de peito de frango cortado em cubinhos
- 3 chuchus médios com casca, picadoem padacinhos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem semente picadinho
- 2 folhas de couve picada em tiras bem fininhas
- Sal, pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Cozinhe o peito de frango em 1 litro e 1/2 de água e sal a gosto
- Separe o caldo e reserve
- No caldo reservado, cozinhe o chuchu
- Quando estiver cozido, bata no liquidificador até ficar um creme
- Reserve
- Aqueça o óleo, frite o alho, a cebola, junte os pedacinhos do frango, o tomate e a couve, junte os temperos e refogue bem
- Acrescente o caldo batido, e deixe ferver por mais uns 5 minutos, mexendo de vez enquando
- Sirva quentinho, acompanhado de torradinhas
