Sopa de grão-de-bico com charque

Aline Gonçalves Santos 06 Jun 2018 às 01h47 Comentarios

Deixe o grão-de-bico de molho um dia antes
Deixe cozinhar por 40 minutos na panela de pressão (se preferir mais macio, ou mole, pode deixar por mais tempo)
Dessalgue o charque por no mínimo 3 vezes e reserve
Corte os ingredientes, reservando apenas a cebolinha e o coentro
Coloque todos na panela de pressão e após pegar a pressão, deixe por 5 minutos, até a batata ficar al dente
Acresente a carne e deixe por mais 5 minutos na pressão
Prove o sal da receita, e acresente mais se assim precisar
Adicione também o cominho, o macarrão, a cebolinha e o coentro
Aguarde o macarrão ficar cozido e sirva bem quente