Creme de mandioquinha
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 400 g de mandioquinha
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 cebolas em cubinhos
- 1 dente de alho em cubinhos
- Sal quanto baste
- Pimenta quanto baste
- 500 ml de leite
- 400 ml de creme de leite fresco (ou 1 lata de creme de leite)
- Salsinha picada
- Croutons
- Descasque a mandioquinha e corte-a em pedaços bem pequenos
- Frite a cebola, o alho com o sal e a pimenta e depois coloque a mandioquinha junto pra dar uma douradinha
- Junte o leite e cozinhe em fogo baixo (cuidado com o leite fervendo pra não derramar)
- Quando estiver cozida esprema a mandioquinha de forma que ainda sobrem uns pedacinhos
- Junte o creme de leite fresco e deixe ferver; desligue o fogo, junte a salsinha bem picada e sirva com croutons no prato
