Sopa de salmão com tortelini
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 cubo de caldo de legumes knorr
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate elefante
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 300 g de filé de salmão congelado la rioja
- 250 g de tortelini tricolor Dona Benta
- 2,5 litros de água fervente
- Salsinha picada a gosto
- Primeiro coloque a água para ferver
- Em uma panela coloque o óleo e leve para aquecer
- Acrescente a cebola e o alho picados refogue bem
- Coloque a água fervente, o extrato de tomate, a pimenta, o caldo de legumes e 1 pitada de sal
- Misture e acrescente o salmão cortado em pedaços não muito pequenos
- Deixe cozinhar por 25 minutos
- Retire os pedaços de salmão e reserve
- No mesmo caldo coloque o tortelini para cozinhar por 9 minutos
- Após este tempo coloque de volta o salmão reservado
- Deixe cozinhar por mais 15 minutos
- Desligue o fogo coloque a salsinha picada e sirva
