Esprema o tofu em um pano de prato para retirar o excesso de água e reserve
Em uma vasilha coloque o tofu,a carne moída, cebola picada, gengibre ralado, cebolinha picada, ovo, Sal a gosto e fermento PÓ ROYAL,mexa bem com auxilio de uma colher, adicione a farinha e amasse com as mãos; Faça bolinhas pequenas; passe na farinha de trigo e frite em óleo quente