Sopa de cebola gratinada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
4
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- 5 cebolas médias em cubinhos
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 e 1/2 litro de água quente
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 200 ml de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xicara (chá) de água fria
- noz-moscada em pó a gosto
- fatias de pão levemente torradas
- fatias de mussarela
- queijo parmesão ralado
- Doure muito bem as cebolas e o alho na manteiga e azeite
- Coloque a água quente e o caldo de galinha
- Deixe cozinhar por 10 minutos
- Acrescente o vinho branco, a noz-moscada e o amido de milho
- Mexa bem até engrossar e desligue
- Coloque a sopa em tigelinhas que possam ir ao forno
- As fatias de pão, fatias de mussarela e o queijo parmesão ralado
- Leve ao forno bem forte somente para gratinar 10 a 15 minutos
- Retire do forno e sirva imediatamente
