Sopa de brócolis com queijo parmesão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 saco de brócolis congelado
- 1 cebola grande fatiada (em quadradinhos bem pequenos)
- 2 colheres azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 xícaras de leite integral
- 100g de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino e sal à vontade
- Esquente o brócolis congelado por 3 minutos no micro-ondas
- Coloque uma panela pequena no fogo médio, acrescente as duas colheres de sopa de azeite e refogue a cebola picada
- Após refogar cebola, junte os brócolis
- Quando a água que saíra do brócolis secar, coloque aos poucos as duas colheres de farinha de trigo
- Refogue por mais 2 minutos, então comece a colocar as xícaras de leite aos poucos
- Sempre mexendo
- Quando a mistura ficar um pouco mais grossa, acrescente 100g de parmesão ralado e mexa bem até virar uma sopa consistente
- Coloque sal e pimenta à vontade
- Sirva quente
- Dica: ao servir, coloque um pão italiano fatiado sobre a mesa!
