Sopa cremosa de feijão e legumes
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de feijão cozido e temperado
- 200 g de carne picadinha ( tipo estrogonofe ) ou linguiça.
- 2 xícaras de água quente
- 1 colher de sopa de azeite
- Páprica picante
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 batatas médias
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 inhame
- 4 dentes de alho
- Agrião ou cheiro verde
- 2 colheres de azeitonas picadas
- Coloque na panela de pressão 1 colher de azeite e a carne ou linguiça
- Se for a carne salpique páprica e cebola picadinha
- A linguiça já é apimentada
- Refogue bem até ficar douradinha
- Coloque a água quente, o caldo de carne e os legumes descascados e cortados em pedaços grandes
- Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos
- Bata no liquidificador os legumes, a água do cozimento e duas xícaras de feijão
- Não bata a carne ou linguiça
- Junte novamente com a carne na panela
- Acrescente os alhos picados e azeitona
- quando o alho ficar molinho, está pronto
- Sirva com cheiro verde ou agrião picadinho em cima da sopa bem quentinha
