Canja turbinada da Alê
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 peito
- 2 coxas e 2 sobrecoxas picadas em tamanho médio (sem peles)
- 1 cebola grande picada em tamanho médio
- 1 colher de sopa cheia de alho socado ou picado
- 2 tomates com pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
- 1 cenoura grande descascada, cortada em 4 e depois cortada em lâminas finas
- Hortelã e agrião a gosto (com caule e folhas)
- 3/4 de pacote de creme de cebola
- 1 cubo de caldo de galinha caipira
- 1 potinho de caldo de legumes
- Tempero completo sem pimenta a gosto
- 1 1/2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 6 colheres de sopa azeite extra virgem
- Ajinomoto a gosto
- Coloque o azeite, a cebola, o alho e o tomate para refogar
- Quando tiver começando a dourar, coloque o frango e doure
- Depois jogue a cenoura, o agrião, o arroz, o creme de cebola (em pó) e mexa, sem deixar grudar
- Acrescente o cubo de caldo de galinha caipira, o potinho de caldo de legumes e o tempero completo sem pimenta com o ajinimoto
- Coloque água o suficiente e necessário para dar a consistência que você quer ao caldo
- Com fogo ALTO ATÉ FERVER, abaixe-o para cozinhar, por 40 minutos, o frango e o arroz
- Se depois de cozido o arroz você achar que ficou "muito seco", com pouco caldo, acrescente mais água a gosto, mas não se esqueça de acrescentar mais tempero completo sem pimenta
- Espere ferver, novamente e bom apetite
- Se quiser, sirva com mais azeite extra virgem (no fundo do prato), rodelas de torradas e/ou pão fresco
- Prepare-se para suar, pois essa canja é bem forte!
