Sopa de aletria
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 2 ovos
- 2 litros de água
- 3 copos de coalhada fresca
- Sal e pimenta a gosto
- 150 g de macarrão tipo aletria
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média
- 3 colheres (sopa) de hortelã seca
- Bater no liquidificador a água, coalhada, os ovos, sal e pimenta
- Levar ao fogo
- Quando levantar fervura, colocar o macarrão, mexendo sempre para não grudar
- Numa frigideira, refogar a cebola ralada na manteiga e juntar à sopa
- Ferver 2 minutos apenas para tomar gosto
- Salpicar com hortelã e servir
