Sopa de aveia
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 tomate maduro picado
- 1 cebola picada
- folhas de coentro picada a gosto
- 1 pimentão picado
- 2 dentes de alho picado
- sal a gosto
- azeite de oliva a gosto
- 1 peito de frango em cubinhos
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 caldo de carne ou frango
- suco de 1 limão
- 7 colheres cheias de aveia em flocos
- pimenta cominho a gosto
- Em um refratário pegue os cubos de frango lave bem com o suco do limão, espere 20 minutos depois enxague com água corrente e reserve
- Em uma panela junte o restante dos ingredientes (menos a aveia) com o frango leve ao fogo e recheie bem
- Depois de recheado coloque na panela mais ou menos 2l de água e deixe cozinhar em fogo alto e panela tampada
- Quando o frango estiver cozido acrescente 7 colheres de sopa cheias de aveia em flocos mexa bem para não embolar acerte o sal e espere uns 15 minutos até a aveia estar cozida
- Depois disso a sopa está pronta e fica uma delícia!
- Você pode substituir o frango por carne ou até mesmo fazer puro fica delicioso e sem contar que aveia é um alimento funcional, rico em fibras
- A aveia só pode ser em flocos grossos pois eu fiz com a de flocos finos e não ficou boa
