Sopa de Feijão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
8
Favotitos
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- 5 conchas de feijão já cozido e temperado
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 cebola picada
- pedaço de bacon pequeno sem pele cortado em cubos pequenos
- 1 batata grande picada em cubos pequenos
- 1/2 cenoura média cortada em rodelas finas
- 2 ninhos de macarrão tipo aletria
- 1 cubo de caldo de legumes
- sal a gosto se necessário
- salsinha e cebolinha verde picadas separadamente
- Bata o feijão no liquidificador e, caso precise, acrescente água até ficar um caldo ralo
- Reserve
- Em uma panela grande, coloque os cubos de bacon e deixe dourar, no óleo do bacon doure o alho amassado e em seguida a cebola picada
- Despeje o caldo de feijão do liquidificador e coloque a batata e a cenoura devidamente cortadas
- Acrescente o cubo de caldo de legumes e a cebolinha verde
- Mexa bem
- Deixe em fogo brando até ferver
- Após fervura, coloque os dois ninhos de macarrão esmagados para que fiquem em pedaços bem pequenos
- Cozinhe até o macarrão ficar no ponto desejado
- Experimente e acrescente sal se necessário
- Após tirar do fogo, colocar em uma sopeira e polvilhar a salsinha picada por cima
- Sirva quente
