Sopa de Abobrinha
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 abobrinhas
- 5 batatas médias
- 1 cebola grande
- 2 linguiça calabresa ou 200 g de carne de porco cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho
- salsinha e sal a gosto
- Cozinhe as batatas (descascadas) e as abobrinhas até ficarem "al dente", separe 2 batatas, o restante, bata com o Mixer (ou no liquidificador)
- Estas batatas que foram separadas, pique-as em cubos, serão acrescentadas à sopa em seguida
- Em outra panela frite a calabresa picada, acrescente a cebola também, picada, depois que a cebola dourar, junte o alho
- Acrescente o "purê" de abobrinha, deixe cozinhar por 5 minutos, desligue o fogo, jogue a salsinha picada e tampe por 1 minuto
- Cuidado com o sal, pois a calabresa já é salgada
