Sopa de legumes com bolinhos de carne moída
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 200 g carne moída
- 1 pimentão vermelho ou verde
- 3 batatas medias
- 1 tomate sem pele
- 1 cenoura grande
- 1 cebola grande
- 2 dentes alho
- 2 limões
- 1 copo médio de arroz
- 1 ovo
- salsinha
- cebolinha
- sal a gosto
- água quente para cobrir os legumes
- Coloque em uma panela com água quente o pimentão, o tomate, cebola, alho, batatas, tudo picado, cenoura em rodelas
- Tampe e deixe cozinhar
- Separadamente em uma tigela coloque a carne moída, ovo, o arroz lavado e escorrido
- Misture bem acrescente sal, faça bolinhas com as mãos
- Quando os legumes da panela estiverem cozidos, coloque os bolinhos de carne
- A água precisa estar fervente quando colocar os bolinhos
- Depois corte os limões ao meio e esprema na panela com legumes e bolinhos, devagar para não desmanchar os bolinhos, deixe cozinhar até pegar o caldo
- Acrescente salsinha e cebolinha
- Experimente se falta sal, se o arroz está cozido
- O limão pode ser opcional, mas ele dá um gosto diferente
