Caldo de mocotó
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
2 MIN
- Votos
0
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- 1 pé de boi (mocotó)
- 2 tomates bem maduros picados
- 2 cebolas picadas
- 2 pimentões picados
- 5 batatas inglesas
- 6 inhames
- 2 raizes de mandioca
- cheiro verde
- colorau
- 1 tablete de caldo knorr
- alho e sal a gosto
- Tempere o mocotó com alho e sal e reserve
- Cozinhe as verduras separadamente
- Depois reserve
- O inhame e a batata depois de cozidos, faça um purê e reserve
- Cozinhe o mocotó na pressão por aproximadamente 1 hora
- Depois acrescente o tomate ,a cebola, o pimentão, o cheiro verde o caldo knorr e o colorau
- Cozinhe por mais 10 minutos ou até os temperos dissolverem
- Depois passe o mocotó para uma panela maior e acrescente o purê de inhame e de batata e a mandioca e leve ao fogo
- Mexa bem,para o inhame e a batata encorpar o caldo para que ele fique grosso
- Retire o mocotó do fogo e sirva
