Sopa de pinhão
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 cebola média ralada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 250g de acém ou músculo cortado em cubos
- 1 folha de louro
- Orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de colorífico
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de amido
- 400 g de pinhões cozidos e descascados
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola com o óleo por 3 minutos
- Acrescente a carne e frite até dourar
- Junte o louro, o orégano, o colorífero e o sal
- mexa bem e adicione a água
- Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos
- Retire a panela do fogo, espere a pressão sair e volte-a ao fogo, sem a tampa
- Dilua o amido de milho em 1/3 xícara (chá) de água e misture ao caldo
- Mexa bem para não empelotar
- Bata metade dos pinhões no liquidificador e coloque-os na panela
- Mexa bem
- Coloque o resto dos pinhões inteiros e deixe no fogo por mais 5 minutos
- Sirva em seguida
