Torta de limão
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de manteiga
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres de suco de limão
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher de raspas da casca de limão
- 3 claras
- 6 colheres de açúcar
Massa:
- Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque manteiga, o creme de leite e o fermento
- Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira
- Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro)
- Fure o fundo com um garfo
- Asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos
- Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura
- Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme
- Incorpore o creme de leite e as raspas de limão
- Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme
- Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue
- Deixe esfriar antes de servir
