Sopa de legumes com macarrão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 250 g de macarrão (ave maria, dente)
- 2 litros de água
- 2 cenouras
- 1 chuchu
- 3 batatas
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 tomate maduro
- 1 pimentão
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 1/2 maço de coentro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Corte em cubos as cenouras, o chuchu e as batatas, reserve
- Amasse com sal o alho junte com a cebola, pimentão, tomate e metade do coentro picadinhos
- Acrescente o caldo de galinha, a pimenta-do-reino e o molho de tomate, junte os legumes e refogue em fogo médio
- Acrescente a água e deixe cozinhar por 20 minutos
- Se o caldo ficar muito consistente acrescente mais água o quanto necessário
- Coloque o macarrão e cozinhe até que a massa fique macia
- Acerte o sal e salpique o coentro restante
- Sirva com pão
