Caldo de feijão cremoso
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 1/2 kg de feijão carioca
- 2 gomos de linguiça calabresa defumada
- 200 g de bacon
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 colher de óleo
- 2 pimentas dedo-de-moça
- Cheiro verde
- Sal a gosto
- Deixe o feijão de molho na panela de pressão, em água fervente, por 30 minutos
- Complete a panela com água e cozinhe o feijão com a linguiça calabresa por 30 minutos
- Corte o bacon em pequenos pedaços reserve
- Em uma panela adicione o óleo e frite o bacon reserve
- No mesmo óleo frite a cebola e o alho
- Adicione sal a pimenta a cebola e o alho ja frito no feijão e deixe ferver por mais 5 minutos
- Bata o feijão no liquidificador
- Em uma panela deixe o feijão ferver junte o bacon até ficar com uma consistência grossa
- Apague o fogo e adicione cheiro verde
- Servir quente
