Sopa de batata com calabresa da Jô
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
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- 6 batatas médias descascadas e picadas
- 1 ¹/2 litro de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 copo de macarrão tipo ave maria
- 2 cenouras médias raladas
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cebola picadinha
- 1 gomo de calabresa defumada picada em pedaços pequenos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- cebolinha picadinha à gosto
- sal à gosto
- Numa panela de pressão dissolva o caldo de galinha na água
- Acrescente a batata e tampe a panela para cozinhá-las
- Depois de cozidas, bata no liquidificador as batatas com metade do caldo e o leite
- Reserve
- Junte o restante do caldo com o macarrão e leve ao fogo para cozinhar um pouco o macarrão
- Reserve
- Coloque o óleo em uma panela, acrescente a calabresa e frite-a bem
- Acrescente a cebola e mexa para fritá-la também
- Acrescente a cenoura ralada e mexa
- Coloque o caldo de batata do liquidificador e o macarrão com o caldo
- Prove para ver se necessita de mais sal
- Deixe ferver mexendo algumas vezes
- Acrescente a cebolinha e retire do fogo
- Está pronta para servir
