Sopa de feijão da Shirley
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão carioca ou preto cozido e batido no liquidificador
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne (pode ser de tablete, dissolvido em água)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- Coentro ou salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva ou óleo vegetal a gosto
- Refogue o alho e a cebola no azeite ou óleo, mas não deixe queimar
- Acrescente o feijão batido e a pimenta e misture bem
- Em seguida, acrescente o caldo de carne e espere ferver
- Adicione a água e mexa bem
- Deixe ferver um pouco
- Se o seu feijão tinha alguma carne ou linguiça dentro, você pode adicionar à sopa e deixar ferver mais um pouco
- Prove o sal e, se necessário, adicione mais
- Deixe o caldo reduzir um pouco e desligue
- Adicione o coentro ou salsinha e a cebolinha picados e sirva
