Sopão de carne light
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 cenouras grandes com casca em rodelas
- 1 mandioquinha do tamanho do dedo médio picada
- 1 chuchu pequeno picado
- 2 tomates picados
- 1 cebola média picada
- 500 g de músculo em pedaços ou carne moída ou carne seca desfiada
- 2 dentes de alho grandes picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- escarola ou couve manteiga a gosto fatiada bem fina
- Em uma panela frite a carne no azeite, mexendo sempre, até que fique sequinha, adicione a cebola e em seguida o alho e espere dourar
- Adicione os legumes e frite por quatro minutos, mexendo sempre
- Complete com água e deixe cozinhar
- Retire a carne, liquidifique metade da sopa e coloque novamente na panela
- Em seguida coloque a escarola ou couve manteiga
