Sopa de lentilha básica

Luciana Camilo 06 Jun 2018 às 01h47 Comentarios

Deixe a lentilha de molho por 1 hora
Cozinhe-a em uma panela destampada com água (3 dedos acima) por 20 minutos em fogo alto
Na tábua, pique os dentes de alho, despeje o sal por cima dos dentes, e amasse tudo com um martelinho de carne, até virar uma pasta
Pique a cebola, salsinha, cebolinha e o tomate (este em pedaços maiores)
Em uma panela a parte, em fogo baixo, despeje no óleo o alho e a cebola
Quando estiver quase dourando, acrescente o cheiro verde
Quando o cheiro verde murchar, acrescente o tomate
Mexa bem e tampe a panela
Quando o tomate estiver quase derretendo, acrescente a pimenta-do-reino e mexa
Jogue toda essa mistura dentro da panela da lentilha
Mexa bem, e cozinhe até o ponto que desejar (caldo mais grosso ou fino)