Risoto Caipira
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 6 xícaras de arroz arbóreo
- 1 xícara de linguiça picada e frita
- 1 xícara de queijo minas picado
- 1/2 maço de couve
- 1 colher de cebola picada
- 100 ml de cachaça
- 2 colheres de manteiga com sal
- 1/2 litro de água
- Derreta metade da manteiga
- Despeje a cebola e frite até amolecer
- Coloque o arroz mexendo bem
- Coloque a cachaça e mexa até evaporar
- Adicione a água fervendo aos poucos, até o arroz amolecer
- Coloque o sal aos poucos
- Quase no final do cozimento adicione a linguiça
- Desligue o fogo, adicione a couve e o queijo, mexa bem
- Para finalizar coloque o restante da manteiga e mexa bem
