Sopa de ervilha
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 300 g de ervilha fresca congelada
- 100 g de bacon em pedaços
- 2 linguiças calabresa fatiada
- 300 g de costelinha de porco
- 1/2 cebola
- 4 colheres (sopa) azeite de oliva
- 1 caldo de costela
- 1/2 xícara de arroz branco
- Sal a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Bata no liquidificador 250 g de ervilha com 500 ml de água
- Reserve 50 g de ervilha para adicionar na sopa depois de pronta
- Frite a linguiça, a costelinha e o bacon no azeite até que doure, acrescente a cebola picadinha e o caldo de costela, misture bem até dissolver o caldo e acrescente a ervilha batida no liquidificador
- Mexa bem os ingredientes logo acrescente o arroz
- Cozinhe em fogo baixo, e vá adicionando água até que tenha o arroz cozido
- Desligue o fogo e adicione a salsinha, cebolinha e a ervilha reservada
