Creme de couve-flor à minha moda

Myrinha Vasconcellos 06 Jun 2018 às 01h47 Comentarios
Creme de couve-flor à minha moda
  • Porção

    6 porções

  • Tempo Preparo

    40 MIN

  • Votos

    4

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  • 1 couve-flor média
  • 1/2 litro de leite
  • 3 colheres de sopa de maizena
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 litro de caldo de frango
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho socado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de açúcar
  • Salsa para decorar
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  1. Lavar muito bem a couve-flor
  2. Cozinhe no caldo de frango e reserve
  3. Separe umas flores
  4. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho bem picadinhos para refogar
  5. Bata no liquidificador a couve- flor cozida
  6. Leve à panela com o alho e a cebola refogados
  7. Quando começar a ferver, abaixe o fogo
  8. Misture a maizena ao leite
  9. Acrescente à panela, mexendo sempre
  10. Quando começar a engrossar coloque a noz moscada, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino branca
  11. Misture bem e junte as flores reservadas
  12. Por último junte o creme de leite, misture e desligue o fogo
  13. Decore com salsa

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