Sopa de legumes de inverno
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média picada e cubos
- 2 cenouras médias picadas em rodelas
- 1 abobrinha média picada em cubos
- 1 berinjela pequena picada em cubos
- 340 g de molho de tomate pronto (um sachê)
- 1 litro e 1/2 de água mineral ou filtrada
- 3 colheres de sopa cheia de fubá
- 200 g de frango desfiado ou carne moída
- sal a gosto
- Fritar a cebola e o alho no azeite em uma panela de pressão até dourar
- Acrescentar as cenouras, a abobrinha, a berinjela, o molho de tomate e a água
- Deixar 15 minutos na pressão e retirar do fogo
- Bata tudo com um mixer ou liquidificador
- Acrescentar o fubá e mexer bem
- Acrescentar o frango ou carne moída
- Adicionar sal a gosto
- Decore com temperos como salsinha, semente de gergelim, orégano, pimenta calabresa
