Sopa de legumes e carne
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 300 g de carne ou peito de frango cozido
- 500 g de mandioquinha
- 2 batatas
- 1 chuchu
- 2 cenouras
- 1 pedaço de abobora cabotiá
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- cheiro verde
- 1 tablete de caldo de carne ou de galinha
- quanto baste de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 litro ou mais de água quente
- Descasque e pique todos os legumes em pequenos pedaços e reserve
- Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho no azeite
- Coloque a carne ou frango em pequenos pedaços (eu uso sempre sobras de carne ou frango)
- Acrescente os legumes, o caldo de carne ou galinha e o sal
- Inclua a água quente até cobrir todos os ingredientes
- Deixe cozinhar na pressão por 25 minutos
- Ao abrir, deixe ferver mais 5 minutos e amasse um pouco os legumes para engrossar o caldo
- Acrescente o cheiro verde (salsinha ou coentro)
