Sopa de feijão com verdura
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 8 cenouras
- 6 batatas grandes
- 400 g de feijão carioca ou feijão fradinho cozinho
- 100 g de bacon ou barriga defumada
- 300 g de linguiça defumada ou calabresa
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho grandes
- 2 folhas de louro
- 3 folhas de couve picada
- 2 tomates
- 1 colher de massa de tomate
- 1 caldo knorr de feijão
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 5 colheres de óleo
- 5 colheres de azeite
- Primeiro pique a cenoura, a batata, cebola, alho, tomate, bacon e linguiça
- Coloque o óleo na panela, depois a cebola, alho, bacon e a linguiça
- Refogue até a água secar
- Coloque a cenoura, batata, folha de louro, couve, tomate, a massa de tomate, caldo de feijão e refogue tudo
- Coloque água quente e quando a água cobrir todos os ingrediente coloque o feijão
- Deixe cozinhar até tudo ficar cremoso e macio, coloque sal e pimenta a gosto
- Depois de tudo pronto coloque as cinco colheres de azeite e misture
- Bom apetite
