Caldo verde especial
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de batata portuguesa
- 400 g de couve manteiga
- 400 g de picadinho (carne de sua preferência)
- 400 g de calabresa
- 200 g cebola
- 10 dentes de alho
- 200 g de creme de cebola
- 2 colheres de sopa de azeite português
- 1 caldo de bacon
- Pimenta-do-reino
- 2 litros de água
- Lavar bem as batatas e cozinhar na pressão por 20 minutos com casca e tudo em 2 litros de água, sal, cebola, alho, caldo de bacon e o creme de cebola
- Depois processe as batatas com o caldo e reserve em uma panela
- Corte em tiras a calabresa e frite com azeite
- Corte a couve em tiras e reserve
- Refogue o picadinho com sal e pimenta-do-reino, alho, cebola, e coloque tudo dentro da panela
- Cozinhe por 20 minutos
