Sopa de feijão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
6
Favotitos
Imprimir
- 500 g de feijão (cozido e temperado)
- 2 copos (americano) macarrão ave maria
- 1 gomo de calabresa (média, fatiada e cortada ao meio)
- 1 maço de couve (cortada em tirinha e bem fininha)
- 2 tabletes de caldo de bacon
- 2 dentes de alhos (picadinhos)
- 1 cebola (pequena picadinha)
- queijo ou requeijão (a gosto)
- Bata o feijão no liquidificador por 3 minutos e acrescente 2 copos (americano) de água
- Em uma panela grande frite a calabresa com uma colher de azeite
- Retire a calabresa e reserve-as
- Refogue, no mesmo óleo, o alho e a cebola
- Despeje o caldo de feijão, triture os tabletes e coloque no caldo
- Quando abrir fervura coloque o macarrão, mexendo sempre, senão grudará ao fundo da panela
- Quando o macarrão estiver quase 'al dente', coloque a calabresa e a couve e deixe ferver por mais 2 minutos
- Acrescente o queijo ou o requeijão e bom apetite
