Creme de Brócolis
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 copos de brócolis picado (aproximadamente 300 gramas)
- 1 colher (de sopa) de azeite
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 tablete de caldo de legumes
- 3 a 4 copos de água
- 3 batatas cortadas em cubinhos
- 1/2 latinha ou caixinha de creme de leite
- 1 colher de queijo ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Numa panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho
- Deixe 2 minutos
- Coloque o brócolis e o caldo de legumes
- Mexa bem e adicione a água
- Deixe cozinhar até que o brócolis esteja macio
- Se quiser, reserve alguns pedacinhos
- Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso e volte para a panela
- Acrescente as batatas e deixe cozinhar em fogo médio por 8 a 10 minutos, mexendo esporadicamente
- Adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto e o queijo ralado
- Misture bem
- Deixe em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos
