Creme de mandioquinha com brócolis
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 5 mandioquinhas médias
- 1 maço de brocólis
- 4 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de salsinha picadinha
- 1 colher de sopa óleo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- sal a gosto
- Numa panela de pressão ponha o óleo e doure o alho e a cebola
- Acrescente a mandioquinha cortada e refogue, em seguida acrescente 1 litro de água aproximadamente, e ponha na pressão por 15 minutos
- Enquanto cozinha a mandioquinha refogue o Brócolis na manteiga e reserve
- Retire a mandioquinha e bata no liquidificador até se tornar um creme homogêneo, e em seguida volte à panela novamente
- Deixe dar uma leve fervura e acrescente o Brócolis e a salsa picadinha
- Ótima opção para vegetarianos
