Sopa deliciosa e muito light
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- 500 g de paleta cortada em cubos pequenos
- 1/2 repolho
- 1 maço de couve
- 1 abobrinha
- 1 chuchu
- 1 berinjela
- 1 colher de sopa de sal
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1 canecão de água fervente
- Após lavá-los, corte o repolho e a couve em fatias, e o restante dos legumes em cubos pequenos
- Reserve
- Coloque a água para ferver e reserve
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão grande
- Adicione a cebola e o alho, frite até dourá-los
- Acrescente a carne, o orégano a pimenta calabresa e o sal, espere fritar
- Adicione os ingredientes restantes
- Acrescente a água fervente até faltar uns 4 dedos para completar a panela
- Aguarde pegar pressão e marque 30 minutos
- Separe as carnes
- Bata os legumes e o caldo no liquidificador
- Volte a carne com o caldo para a panela, deixe ferver por 5 minutos, experimente para ver se está do seu gosto o sal
- Se achar que está grosso pode acrescentar mais água
