Sopa de ervilha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de ervilha seca
- 300 g de carne seca dessalgada cortada em cubos
- 1 linguiça calabresa cortada em cubos
- 200 g de bacon cortado em cubos
- 200 g de costelinha dessalgada
- 200 de lombo dessalgado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- salsinha e cebolinha a gosto
- Em uma panela dessalgar a carne seca , costelinha e lombo para não ficar salgada a sopa
- Em uma panela de pressão coloque a cebola e doure
- Coloque a água, a ervilha e os salgados já escaldados
- Leve ao fogo e, depois de pegar pressão, marque 20 a 30 minutos
- Depois de cozida a ervilha vai desmanchar virando um caldo cremoso
- Em outra panela refogue o azeite, o alho e jogue esse refogado no caldo de ervilha
- Coloque a salsinha e a cebolinha e deixe mais 5 minutos no fogo sem a pressão
- Corrija o sal se necessário
- Se acha que ficou sem sal pode colocar 1 caldo de bacon ou de galinha fica à sua escolha
