Sopa de mandioca com frango

Aline Moreira 06 Jun 2018 às 01h50 Comentarios

500 g de frango desfiado
4 mandioquinhas
2 cenouras
2 mandiocas
200 g de ervilha
2 litros de água
Temperos: cebola e alho, azeite de oliva, pimento calabresa, salsinha e cebolinha

Tempere o frango com pimenta calabresa, sal e salsinha e cebolinha (a gosto);
Corte a mandioquinha, a cenoura e a mandioca em rodelas;
Em um canecão ferva a água e reserve;
Na panela de pressão, frite a cebola e o alho no azeite ou no óleo, em seguida, coloque o frango desfiado já temperado e frite até dourar
Acrescente a mandioquinha, a mandioca e a cenoura cortadas e a água morna, misture bem, adicione um fio de azeite de oliva;
Tampe a panela e deixe em fogo médio por 15 minutos sob pressão;
Se desejar, acrescente queijo parmesão ralado ao final, na panela ou no prato