Sopa do Shrek (ervilha)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
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- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pacote de ervilhas secas de 500 g
- 1 peito de frango sem osso
- 3 colheres de alho poró picado
- 2 litros de água
- 1 colher de café
- coentro em pó
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cebolinha picada a gosto
- salsinha picada a gosto
- Coloque em uma panela de pressão a cebola, o alho e o alho poró e deixe dourar
- Em seguida acrescente o frango
- Refogue de três a cinco minutos, cuidando para não queimar
- Coloque na panela todo o conteúdo do pacote de ervilhas e refogue por 2 minutos
- Coloque um pouco de sal, apenas um pouco pois será acertado depois
- Acrescente a água, feche a panela e deixe na pressão durante 15 a 20 minutos, isso depende da panela
- Após isso, desligue o fogo, tire a pressão e abra a panela
- As ervilhas deverão estar desmanchadas e formando um creme verde
- Caso não tenham desmanchado, deixar na pressão mais alguns minutos
- Acerte o sal e acrescente o coentro, a pimenta, a cebolinha e a salsinha
- A sopa tende a ser bem cremosa, é possível ajustar isso acrescentando água ou então deixando a sopa ferver na panela com a tampa aberta até o ponto desejado
- Pode ser servida com torradas
