Caldo verde
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batata descascada
- 1 linguiça calabresa defumada aurora
- 2 linguiças portuguesa da sadia
- 2 paios
- 200 g de bacon
- 1 colher de sopa manteiga
- 4 colheres sopa azeite
- 2 cebolas cortadas em cubos pequenos
- 3 dentes de alho
- 400 g couve fatiada bem fina
- 1 pote de requeijão
- 2 colheres de sopa maisena
- salsinha a gosto
- 3 caldo de costela knorr
- 2 sachês de sazón para carnes
- sal a gosto
- Coloque a batata na panela de pressão com 2 litros de água, a manteiga e 2 caldos de costela
- Após pegar pressão cozinhe por 5 minutos e reserve
- Pique as linguiças, bacon e o paio em cubinhos bem pequenos
- Coloque em uma panela o azeite, a cebola e o alho e deixe dourar, acrescente os ingredientes cortados
- Coloque a salsinha, os sachés de sazón e deixe fritar em fogo baixo por 5 minutos, sempre mexendo
- Coloque no liquidificador a batata cozida, metade do caldo do cozimento, caldo costela, requeijão, a maisena e bata até misturar tudo
- Acrescente o caldo batido junto com as linguiças e a outra metade do caldo de cozimento da batata
- Coloque a couve e mexa até ela murchar e o caldo engrossar
- Tempere com sal a gosto
