Caldinho de Camarão
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 500 g de camarão limpo
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 2 tomates picados
- 3 dentes de alho picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- sal a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- 3 xícaras (chá) de água
- coentro picado
- Em uma panela aqueça os azeites
- Frite os camarões, a cebola e os pimentões
- Adicione o tomate e refogue por aproximadamente 5 minutos
- Acrescente a água e cozinhe por mais 5 minutos, desligue e espere esfriar
- Retire 2 conchas do cozido e bata no liquidificador junto com a mandioca, se ficar difícil de bater acrescente um pouco de água
- Retorne a mistura batida no liquidificador para a panela e tempere com sal e pimenta
- Cozinhe por mais uns 10 minutos, adicione o coentro, espere um pouco e sirva
