Sopa de ervilha turbinada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de ervilhas (500 g)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 300 g a 400 g de alcatra cortados em tiras ou cubos
- 1 batata inglesa grande
- 1 batata doce grande
- 300 g de macarrão parafuso
- 1 cenoura
- cheiro verde a gosto
- pimenta biquinho a gosto
- sal a gosto
- Coloque as ervilhas de molho, por pelo menos 5 horas e reserve
- Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola
- Acrescente a carne, a cenoura picada e o sal, refogue
- Coloque água até a metade da panela, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos
- Retire a pressão e acrescente, o macarrão, as batatas e as ervilha previamente escorridas
- Caso seja necessário, acrescente mais água e acerte o sal
- Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos
- Retire a pressão
- Acrescente a pimenta e o cheiro verde
- Acerte o sal e bom apetite
