Sopa de legumes, carne e macarrão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de patinho em cubinhos finos
- 350 g de batatas
- 2 cenouras
- 5 mandioquinhas
- 1 cubo de caldo de carne
- salsa, sal, pimenta, cebolinha,coentro, orégano a gosto
- 1 pacote de macarrão tipo rodelinhas
- 100 g de cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 3 rodelinhas de bacon em cubinhos
- 1 a 2 colheres de azeite extra virgem
- Lave bem a mandioquinha, batata, cenoura e legumes, corte em rodelas
- Deixe a batata em 500 ml de água morna para amaciar, por 10 a 15 minutos
- Na panela de pressão de boca grande e alta, coloque a cebola, o alho e o azeite
- Coloque a carne junto com o caldo de carne e deixe um pouco cozida
- Acrescente a batata escorrida e 1/2 xícara de água
- Misture tudo e adicione o resto dos legumes e o macarrão (não coloque o bacon ainda)
- Coloque todos os temperos e o que preferir
- Tampe e deixe pegar pressão por 15 minutos (ou menos)
- Desligue e aguarde sair um pouco da pressão para abrir
- Com um amassador de batatas amasse bem um pouco dos legumes, não amasse o macarrão
- Tampe e deixe ferver por mais 10 minutos
- Só retire se a carne estiver bem cozida e os legumes macios
- Sirva com pedacinhos de bacon em cima (se preferir)
