Sopa à moda nordestina
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de costela bovina
- 4 batatas inglesa
- 2 cenouras média
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 1/3 de pimentão verde
- coentro a gosto
- 1 repolho médio
- jerimum
- 1 caldo knorr sabor costela
- 1 caldo knorr sabor carne
- 2 sazón sabor carne
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de cominho
- 1/2 colher de sopa de colorau
- 1 pacote de macarrão
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 1 litro de água
- 4 dentes de alho a granel
- Tempere a costela com o sazón, alho, colorau, cominho e o sal
- Em seguida corte o tomate, o coentro, a cebola e o pimentão verde e dissolva o amido de milho em 2 dedos de água, adicione juntamente com a carne temperada
- Coloque 500 ml de água e leve para cozinhar na panela de pressão
- Quando a pressão pegar, marque no 25 minutos
- Enquanto isso, corte os legumes e cubos
- Assim que acabar os 25 minutos na pressão, tire-a e acrescente o resto da água, a cenoura, o repolho
- Deixe pegar fervura, no máximo 10 minutos, assim que der o tempo, acrescente a batata
- Verifique se a batata está ficando mole, e adicione o macarrão, lembrando que precisa está fervendo
- Assim que o macarrão estiver ficando mole, coloque o jerimum
- Espere ficar na medida, desligue e sirva-se
- Dica: Torrada de alho é uma boa opção para tomar esta sopa
