Sopa de aspargos deliciosa
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 1 vidro de aspargos em conserva
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 1 cebola grande picadinha
- 500 ml de água
- 500 ml de leite
- 1 caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de maizena
- 3 gemas batidas com garfo
- Escorra a água do vidro de aspargos em um copo de 500 ml
- Nesse mesmo copo adicione água, até completar e depois acrescente o caldo de galinha e misture, reserve
- Em outro copo de 500 ml, coloque o leite e a maizena, misture bem, reserve
- Pique os aspargos em pedaços pequenos, reserve
- Em uma panela, adicione a manteiga, quando derreter adicione a cebola picadinha, até ficar transparente
- Adicione a água do caldo de galinha, mexendo bem
- E então, despeje as gemas já batidas, mexa bem
- Depois, adicione o leite aos poucos para não empelotar, sempre mexendo
- Por último, adicione os aspargos e vá mexendo até ter uma consistência cremosa
- Se ficar muito grosso, adicione mais leite, mas essa receita é pra ficar no ponto certinho
- Pronto, sua sopa de aspargos está pronta
- Essa sopa, por ser mais cremosa, é bem acompanhada de pão crocante e um suquinho de limão
- Delícia!
