Sopa light de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 peito de frango, sem pele e sem gordura
- 3 cebolas (roxa ou branca)
- 8 folhas de couve
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
- Cozinhe o peito de frango e desfie
- Reserve o caldo, pois você irá utiliza-lo depois
- Para desfiar o frango bem fácil, utilize a panela de pressão
- Após retirar todo caldo da panela, feche-a e chacoalhe por uns segundos, o frango ficará desfiado, sem sujar as mãos
- Após isso, pegue uma panela e doure as cebolas picadinhas e a couve também picadinha em tiras bem finas, o ideal é colocar um fiozinho de azeite apenas
- Depois disso, vá adicionando o caldo na quantidade desejada, para que fique de sua preferência, mais encorpada ou mais fininha, vai do gosto de cada um
- Após adicionar o caldo, deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos
- Após isso, adicione o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha
- Feche a panela e deixe que o caldo absorva os sabores e aromas por cerca de 2 minutos
- Então, é só servir
- Essa receita é light, o ideal é que seja consumida no almoço ou a noite, sem acompanhamentos ou sirva junto com torradinhas de pão, fica uma delícia
- Caso não goste de couve, você pode eliminar da receita mais não fica tão saboroso sem elas
