Sopa egípcia
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 300 g de músculo
- 7 dentes de alho grandes
- 6 inhames
- 3 batatas médias
- 1 maço grande de espinafre já lavado e aferventado
- 2 l de água fervente
- 200 g de macarrão parafuso
- Ajinomoto
- 2 caldos de carne
- Salsa picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Em panela de pressão, aqueça 1 colher de azeite de oliva, junte carne e refogue com os temperos de sua preferência
- Quando estiver refogada, adicione a água fervente e tampe por 10 a 15 minutos
- Abra a panela e junte o espinafre, que não precisa estar picado, mais as batatas, inhame (cortados em cubos grandes, para nao despedaçar) e o macarrão
- Tampe de novo e cozinhe por mais 5 minutos, desligue e deixe tampada por mais 5 ou 6 minutos
- Abra a panela, junte o caldo de carne, corrija o sal, e junte o aji-no-moto
- Separado, frite o alho em rodelas na outra colher de azeite de oliva restante, e quando começar a dourar, jogue esse alho com o azeite sobre a sopa pronta
- Salpique com salsa picadinha e delicie-se
- Vale a pena
- Deliciosa
- Pode acompanhar croutons
