Sopa cremosa de mandioca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 800 g de mandioca cozida
- 1 l de leite frio
- 350 ml de caldo de lugumes (dois tabletes em 350ml de água fervente)
- 300 g de músculo moído
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada bem miúda
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Bata a mandioca cozida e já fria, com o leite no liquidificador e reserve
- Refogue a cebola e o alho no azeite e, em seguida, acrescente a carne para ser refogada
- Quando estiver douradinha, acrescente o creme batido no liquidificador, o caldo de legumes, o sal e a pimenta do reino a gosto
- Cozinhe em fogo baixo até ferver, mexendo sempre
- Sirva bem quente!!! Nada melhor nos dias de frio
