Caldo de mandioca com carne moída
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de mandioca
- 1/2 kg de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate
- 1 colher (sobremesa) de oleo
- 1 tablete de caldo de carne
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- coentro a gosto
- Coloque o óleo numa panela e refogue a cebola e o alho
- Acrescente o tomate, a carne moída, o caldo de carne, o sal e a pimenta-do-reino e água suficiente para que ela esteja totalmente cozida
- Cozinhe a mandioca até que ela fique bem molinha
- Reserve a água em que a mandioca foi cozida
- Quando a mandioca estiver cozida, bata no liquidificador utilizando a água do seu cozimento
- Se necessário for, acrescente mais água ao bater
- Misture a mandioca batida à carne moída e leve ao fogo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela, por 5 minutos
- Acrescente o coentro, e sirva
